＜Le Menu Olive /オリーヴコース ¥1,890＞
●Entrée/前菜
＊牛ロース肉の薄切り バルサミコ風味 サラダ仕立て
又は
＊ソッカ生地(そば粉とヒヨコ豆の衣)をまとった白身魚のフリット
赤･黄ピーマンのコンフィ添え タプナード（ブラックオリーブペースト）風味
●Poisson ou Viande/魚料理又は肉料理
＊本日 築地より入荷 鮮魚の料理
又は
＊黒豚ロースのポワレ シャルキュトリーソース
又は
＊岩手鶏モモ肉のコンフィ
（低温のオリーブオイルでじっくり煮た後、パリパリにローストしたもの）
●Dessert/デザート
＊梨【幸水】のコンポート アニス風味 クランベリージュレとガナッシュと共に
又は
＊タルト シトロン【レモン】 くるみとクレームカラメル風味のバニラアイス添え
●エスプレッソ・コーヒー又は紅茶
●自家製パン・ド・セーグル
＊こちらのコースでスープを追加注文する方は
（スープ・ド・ポワソン）＋￥４００
（本日のポタージュ） ＋￥３００
- ＊メニュー内容は季節によって変わります。（上記は季節の一例です）
- ＊サービス料は頂いておりません。
- ＊店内は全席禁煙となります。
